Современное сыроделие для всех
Автор:
Павел Чечулин
Издательство:
ЭКСМО
ISBN:
978-5-04-111659-0
Тип:
Книги
1429
1214.65
P
В наличии в
5 магазинах
Аннотация к книге «Современное сыроделие для всех»
В этой книге вы найдете обширную теоретическую часть по основам сыроделия, а также 13 подробных рецептов с пошаговым описанием. Книга подойдет для тех, кто хочет основательно подойти к процессу изготовления сыра в домашних условиях, а также в условиях небольших и крупных производств. Все микробиологические и химические процессы описаны доступным языком.
Отзывов пока что нетОставить отзыв