Национальные кухни народов СССР

Автор:
Похлебкин В.В.
Издательство:
ЭКСМО
ISBN:
978-5-04-178987-9
Тип:
Книги
Возрастное ограничение:
16+
1308 1111.8 P
В наличии в
3 магазинах

Аннотация к книге «Национальные кухни народов СССР»

Тюри, окрошки, ботвиньи, щи, уха, рассольник, солянка, каши, блины, пироги, коврижки, куличи, медок, сбитень, квас — это только рецепты русской кухни в книге «Национальные кухни народов СССР». А в ней еще 14 кухонь: украинская, белорусская, молдавская, грузинская, армянская, азербайджанская, казахская, киргизская, туркменская, таджикская, узбекская, эстонская, латышская, литовская.
История приготовления блюд, национальные особенности, время, посуда, продукты — обо всех тонкостях каждой из них подробно рассказано великим В. В. Похлебкиным, национальной гордостью России в области кулинарного искусства. Ведь главные отличия национальных кухонь заключаются не в том, что или из чего готовят, а каким образом, с помощью каких приемов, в какой культурной среде. Именно эти детали, эти технологические «мелочи» являются основными для формирования особого вкуса блюд. Вот почему крайне важно, читая рецепты и комментарии этого удивительного автора, обращать внимание на описание подготовки продуктов и технологию их приготовления, на особые методы и приемы кулинарной обработки, которые зачастую являются более важным условием успеха, чем состав продуктов.
Отзывов пока что нетОставить отзыв

Отзыв о товаре

Национальные кухни народов СССР
Укажите информацию о себе
Оставьте свой отзыв о товаре
Оцените товар
© 2000–2024, ООО «Гемера-Плюс»
Моя книга | Сеть книжных магазинов в Саратове