Казан,баран и дастархан (нов)

Автор:
Ханкишиев С.
Издательство:
АСТ
ISBN:
978-5-17-065209-9
Тип:
Книги
3143 2671.55 P
В наличии в
1 магазине

Аннотация к книге «Казан,баран и дастархан (нов)»

Если первая книга Сталика Ханкишиева была "книгой риса", то вторая - настоящая "энциклопедия мяса". Точнее, речь о баранине - важнейшем исходном продукте для кулинарии стран Средней Азии и Азербайджана, гастрономической культуре которых автор посвящает свой труд. Как и прежде, Сталик убеждает: в гастрономии важнее всего - самому понимать суть дела, а не заучивать чужие предписания и рецепты. Чтобы так же вкусно, с тем же увлечением и мастерством, как автор, готовить самостоятельно, нужен настоящий интерес к делу, а еще - немного интуиции и свободная фантазия. И потому самое главное в этой книге - даже не рецепты. Последовательно, шаг за шагом, Сталик объясняет: как правильно выбрать на рынке самое лучшее мясо, как затем разделать его, ничего не потеряв и не испортив, как определить идеальное предназначение для каждого кусочка этого мяса и как в конце концов приготовить из него замечательно вкусные и своеобразные блюда. А благодаря уникальным авторским фотографиям, очевидными становятся самые важные детали, и весь рассказ обретает дополнительный смысл и расцвечивается яркими сочными красками.
Отзывов пока что нетОставить отзыв

Отзыв о товаре

Казан,баран и дастархан (нов)
Укажите информацию о себе
Оставьте свой отзыв о товаре
Оцените товар
© 2000–2024, ООО «Гемера-Плюс»
Моя книга | Сеть книжных магазинов в Саратове