Каталог/
Дом. Быт. Досуг./
Кулинария и напитки/О приготовлении варений и других сладких консервов (с рисунком)
О приготовлении варений и других сладких консервов (с рисунком)
Издательство:
Издательство "Эксмо" ООО
ISBN:
978-5-699-73576-1
429
214.5
P
В наличии в
1 магазине
Аннотация к книге «О приготовлении варений и других сладких консервов (с рисунком)»
Многие любят свежее варенье, обладающее вкусом и ароматом, приятной сладостью и, главное, пользой, хранящейся до поры в ягодах и фруктах. В XIX веке в каждой большой семье существовали свои оригинальные рецепты приготовления варений, со своими секретами, передающимися из поколения в поколение. Эти варенья готовились на продажу и были известны далеко за пределами дома или города. Мы нашли чудесную книгу 1878 года, в которой описаны рецепты таких варений. Сколько времени варить то или иное варенье, в каком сосуде, на каком огне, сколько брать сахара… Хитростей очень много. Издатель книги, являясь страстным любителем варенья, собирал их по всей России в течение долгих 30 лет.Мы адаптировали эту книгу для современного читателя. Она, без сомнения, будет полезна всем ценителям хорошего домашнего варенья, а также любителям желе, мармелада, цукатов, шербета. Вы найдете описание каждого сорта варенья, способы и правила его приготовления. Все просто, подробно и очень вкусно.